Detail Berita Desa

(Jember, 2 Februari 2024) – Desa Jambearum, yang terletak di Kecamatan Sumberjambe, dikenal sebagai penghasil durian terbaik. Biasanya, durian dari desa ini hanya dijual dalam keadaan segar. Kelompok 28 KKN Universitas Jember melihat potensi ini sebagai peluang untuk mengembangkan ekonomi masyarakat dengan menciptakan produk turunan dari durian. Tujuan dari pengembangan produk turunan ini adalah untuk meningkatkan nilai jual durian sebagai komoditas lokal dan memberdayakan perempuan, khususnya ibu-ibu PKK di Desa Jambearum.

Mahasiswa Kelompok 28 KKN Universitas Jember yang berasal dari berbagai jurusan, telah melakukan riset dan berdialog dengan ibu-ibu PKK Desa Jambearum. Mereka fokus pada pembuatan produk turunan yang dapat menjadi buah tangan khas Desa Jambearum. Oleh karena itu, produk turunan durian yang akan dihasilkan harus memiliki daya tahan yang baik, mengingat durian sebagai bahan baku utamanya bersifat musiman dan cepat rusak jika hanya dikonsumsi dalam keadaan segar.

Berdasarkan diskusi yang dilakukan, kelompok 28 dan ibu-ibu PKK Desa Jambearum memutuskan untuk membuat selai dan dodol durian sebagai produk turunan. Selai durian dipilih karena produksinya masih terbatas di pasaran namun memiliki peminat yang cukup besar. Dodol dipilih karena kemudahan konsumsi produk durian. Selain itu, produk turunan ini diharapkan dapat menjadi pendukung untuk mengembangkan Desa Jambearum sebagai destinasi wisata dengan menciptakan ciri khasnya sendiri.

Untuk mewujudkan produk khas Desa Jambearum, kelompok memberikan pelatihan dan pemberdayaan kepada ibu-ibu PKK dalam pembuatan produk turunan durian. Peran ibu-ibu PKK dianggap penting dalam memanfaatkan potensi desa, sehingga melalui pelatihan ini diharapkan masyarakat desa dapat menghasilkan produk turunan berkualitas, membuka peluang baru dalam pengembangan industri kreatif di Desa Jambearum. Pandangan positif ini juga didukung oleh salah satu ibu PKK yang menyatakan, "Pembuatan selai dan dodol durian bersama adik-adik KKN membawa pandangan baru dalam pengolahan durian, karena biasanya durian di Desa Jambearum hanya dijadikan campuran kue-kue basah." Ujar Ibu Eruk.

Pelatihan dan pemberdayaan ibu-ibu PKK dalam pembuatan produk turunan durian juga sejalan dengan program kerja KKN Kelompok 28 yang diberi judul "Anggun Setara Project." Salah satu hasil dari program ini adalah pembuatan website, sehingga diharapkan produk turunan yang dihasilkan oleh ibu-ibu PKK dapat dipasarkan secara berkelanjutan melalui website dan toko oleh-oleh.