Kamis, 7 Agustus 2025, pendopo Balai Desa Gunungsari tampak lebih ramai dari biasanya. Suasana hangat penuh semangat terlihat dari antusiasme warga yang datang untuk menghadiri kegiatan sosialisasi dan demonstrasi produk "VIT Gummy Candy Sari Jeruk" yang digagas oleh mahasiswa KKN Kolaboratif dari salah 5 perguruan tinggi di Jember.

Acara yang dimulai tepat pukul 10.00 ini dihadiri oleh berbagai elemen masyarakat, mulai dari perangkat desa, para kepala dusun (kasun), Babinsa, Bhabinkamtibmas, ibu-ibu PKK, kader posyandu, hingga masyarakat umum. Kehadiran mereka menjadi bukti nyata dukungan terhadap upaya inovatif mahasiswa dalam mendorong potensi lokal, khususnya jeruk sebagai komoditas unggulan desa Gunungsari.

Dalam kegiatan ini, mahasiswa tak hanya menyampaikan materi seputar manfaat gizi dari jeruk dan potensi pengolahannya, tetapi juga memperagakan secara langsung proses pembuatan gummy candy dari sari jeruk. Demonstrasi ini menarik perhatian peserta yang sebagian besar belum familiar dengan teknik pengolahan seperti itu. Tidak sedikit warga yang mencatat resep dan langkah-langkahnya, bahkan langsung bertanya kepada mahasiswa terkait bahan alternatif dan kemungkinan pengemasan untuk skala rumahan.

Tujuan utama dari kegiatan ini adalah memperkenalkan produk olahan jeruk sebagai peluang usaha yang mudah dijalankan, terutama oleh ibu rumah tangga dan kelompok PKK. Selain itu Produk ini bisa berguna dalam bidang kesehatan yang khususnya untuk anak-anak sebagai sumber vitamin C. Dengan memanfaatkan hasil pertanian lokal, diharapkan warga bisa menghasilkan produk yang bernilai ekonomi dan memiliki daya saing di pasaran.