Desa Sukorejo, 19 Agustus 2025 — Mahasiswa KKN Kolaboratif 209 melaksanakan kegiatan sosialisasi pembuatan nugget jamur sebagai upaya meningkatkan kreativitas pangan lokal serta mendorong kemandirian ekonomi masyarakat. Kegiatan ini diikuti oleh ibu-ibu PKK, remaja putri, serta warga desa yang antusias mempelajari inovasi olahan pangan berbahan dasar jamur.

Sosialisasi dimulai dengan penyampaian materi mengenai manfaat jamur sebagai bahan pangan tinggi protein nabati, rendah lemak, serta kaya serat. Jamur juga mudah dibudidayakan sehingga memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai produk pangan alternatif yang sehat dan bernilai ekonomi. Selanjutnya, mahasiswa KKN mempresentasikan proses pembuatan nugget jamur, mulai dari persiapan bahan, pengolahan, hingga penyajian sederhana. Menurut salah satu peserta, kegiatan ini memberikan pengalaman baru dalam mengolah jamur. “Selama ini kami hanya memasak jamur dengan cara ditumis atau digoreng biasa. Dengan adanya sosialisasi ini, kami jadi tahu kalau jamur bisa dijadikan nugget yang enak dan sehat,” ujarnya.

Harapan kami semoga Program ini sangat bermanfaat karena tidak hanya menambah pengetahuan masyarakat, tetapi juga membuka peluang usaha baru. Harapannya, warga dapat mengembangkan olahan nugget jamur sebagai produk unggulan desa. Melalui kegiatan ini, diharapkan masyarakat mampu memanfaatkan potensi lokal secara lebih kreatif, tidak hanya untuk memenuhi kebutuhan pangan keluarga, tetapi juga sebagai peluang usaha yang dapat meningkatkan perekonomian desa.