Di salah satu sudut Desa Sumberpakem, terdapat usaha rumahan yang telah berjalan secara konsisten selama belasan tahun. Usaha ini memproduksi keripik singkong dengan cita rasa khas yang masih mempertahankan sistem produksi tradisional. Dikelola oleh seorang warga bersama adiknya, usaha keripik ini menjadi salah satu bentuk ketahanan ekonomi rumah tangga yang layak diapresiasi.

Keripik yang dihasilkan memiliki dua varian rasa, yaitu original dan pedas. Uniknya, rasa pedas yang ditawarkan tidak berasal dari perasa buatan, melainkan dari cabe murni yang diolah bersama bumbu khas racikan sendiri. Proses produksi masih dilakukan secara manual, mulai dari pengirisan singkong hingga penggorengan, menjadikan rasa dan tekstur keripik ini tetap otentik dan renyah.

Setiap dua hari, usaha ini mampu menghabiskan sekitar 0,5 kwintal singkong, yang bahan bakunya diperoleh dari pengepul. Keripik kemudian dikemas dalam ukuran kecil dan didistribusikan melalui jalur sales (distributor) untuk dijual kembali di toko-toko kelontong. Dalam satu bendel, terdapat 13 bungkus keripik yang dijual seharga Rp5.000, membuatnya cukup terjangkau bagi masyarakat umum. Namun, meski sudah berjalan cukup lama dan memiliki pasar tersendiri, usaha ini masih menghadapi beberapa kendala dalam hal pemasaran. Produk keripik belum memiliki label usaha dan juga belum terdaftar di Google Maps, sehingga eksistensinya belum terjangkau secara digital oleh pasar yang lebih luas.

Kisah keripik singkong rumahan ini menunjukkan bahwa keberlangsungan usaha tidak hanya bergantung pada skala, tetapi juga pada konsistensi dan kekuatan rasa. Ke depan, peningkatan dalam aspek legalitas dan pemasaran digital dapat menjadi langkah strategis untuk mengembangkan usaha ini agar lebih dikenal luas.